卵のタンパク質を多く摂るには？

こんにちは。
feelfreeです。

今回は卵のタンパク質、その他の栄養素を効率よく摂取する調理方法についてお話させていただきます。

卵にはタンパク質をはじめ脂質やビタミンB群などの栄養素が豊富です。
実は栄養素の吸収率も調理法によって変わってきます。

生卵は熱に弱いビタミンBや脂質が効率よく摂取できるのがポイントです。

かたゆで卵はタンパク質の吸収率が一番高いです。
中までしっかり火が通っているので食中毒の心配がなく安心です。

半熟卵は生卵とゆで卵のいいとこどりです。
タンパク質も効率よく摂取でき、熱に弱い栄養素の吸収もできます。

おすすめは半熟卵です。
消化吸収がスムーズなので胃腸にも優しく、栄養素の吸収率も高いです。
体に負担をかけずに素早く栄養素を摂取できます。